Куркумін – це біологічно активний компонент куркуми, популярної спеції, широко використовуваної в аюрведичній та індійській кухні. Він належить до групи хімічних речовин, відомих як куркуміноїди, які надають куркумі її характерний жовтий колір.
Останнім часом куркумін привернув значну увагу наукової спільноти завдяки своїм потенційним властивостям для здоров’я, що включають:
- Протизапальні властивості: Дослідження in vitro (у лабораторних умовах) та in vivo (на живих організмах) демонструють здатність куркуміну модулювати сигнальні шляхи, що беруть участь у запальному процесі. Це робить його перспективним кандидатом для лікування хронічних запальних захворювань, таких як артрит та ревматоїдний артрит. Хоча результати досліджень виглядають promising (багатообіцяючими), потрібні масштабніші клінічні дослідження щоб остаточно підтвердити ефективність куркуміну при лікуванні конкретних захворювань.
- Антиоксидантна активність: Куркумін є потужним антиоксидантом, який може нейтралізувати вільні радикали. Вільні радикали – це нестабільні молекули, що спричиняють клітинні ушкодження та сприяють розвитку різних захворювань, таких як серцеві хвороби та рак. Антиоксиданти, такі як куркумін, можуть допомогти захистити організм від цих шкідливих молекул.
- Нейропротекторна дія: Деякі дослідження in vitro та на тваринах вказують на можливу роль куркуміну в захисті нервових клітин від пошкоджень, пов’язаних із нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера. Нейродегенеративні захворювання – це група захворювань, що характеризуються прогресуючим руйнуванням нервових клітин. Дослідження щодо впливу куркуміну на такі хвороби перебувають на ранніх стадіях, і необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити його ефективність у людей.
- Потенційна протиракова активність: Дослідження in vitro показують, що куркумін може впливати на різні етапи канцерогенезу (утворення раку). Наприклад, деякі дослідження показують, що куркумін може сприяти знищенню ракових клітин та перешкоджати їхньому росту. Однак важливо зазначити, що дослідження щодо протиракових властивостей куркуміну все ще перебувають на стадії розвитку. Необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити його ефективність у людей для лікування або профілактики раку.
Важливо зазначити, що дослідження щодо переваг куркуміну все ще перебувають на стадії розвитку. Біодоступність куркуміну (здатність організму його засвоювати) є відносно низькою. Для покращення біодоступності часто додають екстракт чорного перцю, який містить компонент під назвою піперин. Піперин допомагає організму краще засвоювати куркумін.
Перед застосуванням будь-яких харчових добавок, включаючи куркумін, завжди консультуйтеся з лікарем. Куркумін може взаємодіяти з певними ліками, а також може не підходити людям з певними захворюваннями. Наприклад, куркумін може впливати на згортання крові, тому людям з порушеннями згортання крові слід уникати його застосування або робити це під наглядом лікаря. Лікар може допомогти вам визначити, чи підходить вам куркумін, і призначити відповідне дозування.
Біодоступність:
Біодоступність куркуміну (здатність організму його засвоювати) є відносно низькою. Для покращення біодоступності рекомендується:
- Приймати куркумін з чорним перцем: Піперин, компонент чорного перцю, може збільшити біодоступність куркуміну в 20 разів.
- Приймати куркумін з жиром: Куркумін є жиророзчинною речовиною, тому його краще засвоювати з жирами.
- Подрібнювати куркумін: Подрібнення куркуміну може збільшити його поверхню і покращити абсорбцію.
Застосування:
- Як харчову добавку: Доступні капсули, таблетки, порошки та екстракти.
Рекомендації:
- Дозування: Дозування куркуміну може варіюватися залежно від цілей та стану здоров’я. Зазвичай рекомендується починати з 500 мг на день і поступово збільшувати до 2-3 г на день.
- Тривалість прийому: Куркумін можна приймати протягом тривалого часу, але рекомендується робити перерви.
- Вагітність і годування груддю: Перед прийомом куркуміну під час вагітності або годування груддю рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Приклади людей, яким куркумін може допомогти:
Люди з хронічними запальними захворюваннями:
- Артрит: Дослідження показали, що куркумін може допомогти зменшити біль і запалення при артриті, а також покращити функцію суглобів.
- Ревматоїдний артрит: Куркумін може допомогти зменшити симптоми ревматоїдного артриту, такі як біль, набряк і скутість.
- Остеоартрит: Куркумін може допомогти зменшити біль і запалення при остеоартриті, а також уповільнити прогресування захворювання.
- Запальні захворювання кишечника: Дослідження показали, що куркумін може допомогти зменшити симптоми запальних захворювань кишечника, таких як виразковий коліт і хвороба Крона.
- Псоріаз: Куркумін може допомогти зменшити запалення та бляшки при псоріазі.
Люди з нейродегенеративними захворюваннями:
- Хвороба Альцгеймера: Дослідження показали, що куркумін може допомогти поліпшити когнітивні функції та уповільнити прогресування хвороби Альцгеймера.
- Хвороба Паркінсона: Куркумін може допомогти зменшити симптоми хвороби Паркінсона, такі як тремор, ригідність і м’язова слабкість.
Люди з раком:
- Рак простати: Дослідження показали, що куркумін може допомогти пригнічувати ріст ракових клітин простати.
- Рак молочної залози: Куркумін може допомогти пригнічувати ріст ракових клітин молочної залози.
- Рак товстої кишки: Дослідження показали, що куркумін може допомогти пригнічувати ріст ракових клітин товстої кишки.
Люди з іншими хронічними захворюваннями:
- Серцево-судинні захворювання: Куркумін може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, покращуючи функцію ендотелію, знижуючи рівень холестерину та артеріальний тиск.
- Цукровий діабет: Куркумін може допомогти поліпшити контроль рівня цукру в крові у людей з цукровим діабетом.
- Депресія: Дослідження показали, що куркумін може допомогти зменшити симптоми депресії.